Пикантный вкус, низкая калорийность и насыщенный витаминно-минеральный состав делают рукколу любимицей многих. Вырастить ее в домашних условиях – проще простого, ведь зелень эта неприхотлива, растет быстро, что позволяет получать урожай практически круглый год даже без фито-ламп.
Лучшее время для посадки рукколы – с конца января и до августа. Несмотря на то, что руккола растет в помещении и в холодное время года, дать ей взойти и подрасти лучше все-таки при продолжительном световом дне.
Семена не требуют никакой подготовки перед посадкой. Сеют рукколу сразу в те ящики, в которых она и будет обитать. Грунт – легкий, но питательный. Заглублять семена следует примерно на 1 см. Расстояние между семенами – 3-5 см, хорошо растет зелень, пока маленькая, и при более густой посадке. В этом случае по мере роста ее можно будет выдергивать вместе с корешком, прореживая.
После посадки грунт следует хорошо полить. Можно затянуть сверху пленкой, особенно если ночами в помещении или на балконе прохладно. Всходы появляются быстро – на второй-третий день после посадки.
Ухаживать за растением просто. Оно любит обильный полив отстоянной водой, но без залива. По желанию можно опрыскивать листочки рано утром или вечером, особенно в жаркий период. Подкармливать удобрениями с преобладанием азота раз в две недели.
Хорошая азотистая подкормка для любой зелени – это настой травы. Собрать сорняки (крапива особенно хорошо подходит), сложить в банку. Залить водой, чтобы трава полностью была прикрыта. Накрыть крышкой и настоять три дня в теплом месте. Затем процедить, разводить водой в соотношении 1:10 и поливать посадки. Запах неприятный, но оно того стоит!
Рукколу едят вредители. В этом случае рекомендуется обработка промышленными препаратами, например, «Фитовермом». Только зелень после этого лучше три дня не употреблять в пищу, а в дальнейшем – тщательно мыть.
В жару руккола склонна к цветушности. Если она зацветет, листья потеряют вкус и полезные свойства. Поэтому нужно не давать этому процессу начаться. По мере роста кустика прищипывать ему верхушку. Кстати, новые листики хорошо растут из пазух уже срезанных. Так что на урожайности прищипка никак не скажется.
Эти простые рекомендации помогут получить хороший урожай пикантной зелени на окне!