Как вырастить руколу на подоконнике?

Руккола – это однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Её родственниками являются горчица, капуста и другие знакомые нам овощи. Родиной растения является Средиземноморье. Любят пряную траву во многих странах, в том числе и в России.

В этой салатной культуре много витаминов. Травка имеет яркий своеобразный пряный вкус. Рукколу используют в приготовлении салатов, холодных закусок, соусов. Она может служить прекрасной добавкой к мясу, рыбе, морским продуктам, творожному сыру. Нежная пряная травка послужит для украшения блюд.

На огородах выращиванием этого салата занимаются давно. Можно получить прекрасный урожай и на подоконнике. Растение неприхотливо в уходе.

Официальное название рукколы – индау. Также её называют эрука посевная, гусеничник.

Домашние сорта

Для того чтобы в доме имелся постоянный запас полезной зелени, выращивают разные сорта. Наиболее подходящей являются ранние и средние сорта созревания.

К ранним сортам относятся:

• «рококо»;
• «покер»;
• «колтивата»;
• «русалочка».

Все эти сорта созревают за 20-25 дней. Рококо отличается широкими длинными листьями, вырастающими до 12-18 см. Вкус пряности сладковатый. Покер имеет орехово-горчичный вкус. Высота розетки 15-20 см. У Колтиваты крупные овальные листья, приятный аромат. Русалочка имеет листья лировидной формы. Это высокоурожайный сорт. Первые листочки готовы к употреблению уже через 3 недели.

К поздним сортам относятся:

1. «акрополь»;
2. «сицилия»;
3. «корсика»;
4. «южная ночь».

Поздние сорта созревают за 30 дней. Они обладают горчичным вкусом и приятным ароматом.

Существуют ещё и другие сорта для домашнего выращивания. Селекционеры продолжают работать над выведением новых видов.

Особенности выращивания дома

Посадка семян

Рукколу выращивают семенами, высевая их сразу в постоянную посуду. На дне необходимо проделать отверстия для отвода влаги. Рассада не нуждается в пикировке. Семена обычно всходят дружно.

Порядок посадки:

1. На дно горшка или контейнера положите дренаж.
2. Заполните ёмкость землёй, оставляя 2-3 см до верха.
3. Распределите на поверхности почвы семена на расстоянии 2-3 см друг от друга.
4. Опрысните водой из пульверизатора.
5. Присыпьте слоем земли в 1 см и снова опрысните.
6. Накройте полиэтиленом.

В качестве дренажа подойдут мелкие камешки, керамзит. Излишняя влага будет выводиться, воздухообмен улучшится.

Почва

При желании почвенный состав не сложно приготовить самостоятельно. Если почва глинистая, то нужно добавить разрыхлитель. Песчаную смесь лучше обогатить перегноем.

Почва для рассады продаётся в садовых магазинах. Такая почва богата фосфором и необходимыми элементами, которые способствуют хорошему росту и высокому урожаю. Не следует покупать грунт для комнатных растений.

Руккола хорошо растёт на почве после выращивания огурцов. В такую почву можно ничего не добавлять. Обязательна обработка противогрибковыми препаратами. В составе почвы не должно быть никаких торфяных примесей.

Пропаривать или прожаривать почву не следует, так как вместе с патогенными микроорганизмами погибает и полезная микрофлора.

Если росточки взойдут слишком часто, то следует их проредить. Расстояние между ними должно быть примерно 2-3 см.

Можно выращивать рукколу способом гидропоники на искусственных средах без почвы.

Для выращивания небольшого количества салата этот способ слишком сложен. При его использовании потребуется определенное оборудование и навыки работы с ним.

Освещение и температура

Всходы должны появиться через 3-5 дней. Это зависит от сорта рукколы и качества семян. После появления первых ростков ёмкости следует поместить в светлое место. Зимой дополнительным освещением служат люминесцентные лампы. Их располагают на расстоянии 50 см над почвой или ростками. При недостаточном освещении листья растений будут высокими и тонкими.

В жаркое летнее время нужно следить, чтобы прямые солнечные лучи не сожгли рассаду. Можно использовать жалюзи или рулонные шторы для затенения.

Цвет рукколы должен быть насыщенным. Какие-либо изменения говорят о нарушении светового режима.

Оптимальная температура для выращивания индау 18–20°C. Если в комнате слишком жарко следует открыть форточку.

Правильный полив

На качество выращиваемого растения влияет частота полива и влажность воздуха. Излишняя влага, так же как и её недостаток вредны. Нужно следить за состоянием почвенного кома.

Достаточно поливать саженцы дважды в неделю. Если почва высыхает быстрее, то частоту полива нужно изменить. При дефиците влаги листья будут горькими.

Зимой растениям потребуется дополнительное увлажнение. Его производят такими способами:

1. опрыскивание;
2. установка увлажнителя;
3. развешивание влажной ткани на батареях.

Во время отопительного сезона следует оставлять немного воды в поддоне. При её испарении воздух будет дополнительно увлажняться.

Прореживание

Растения необходимо прореживать по мере их роста и развития. Обычно первое прореживание делают через 8-10 дней после высадки семян. Расстояние между сеянцами должно быть 10-15 см. Лишние росточки можно употреблять в пищу.

Болезни и вредители

При комнатном выращивании проблем с вредителями возникнуть не должно. На огороде индау иногда поражает крестоцветная блошка.

Польза растения

Руккола богата самыми разными витаминами. В её составе содержатся группы A, B, С, Е, К.

Витамин A полезен для органов зрения и кожного покрова человека. Витамин B благотворно влияет на мозг. Витамин С выполняет большое количество функций, полезных для организма. Е способствует улучшению общего состояния здоровья. Витамин K обогащает организм кальцием. Он особенно важен для людей, имеющих проблемы с зубами и костями.

В растении присутствуют макроэлементы, среди которых преобладают следующие:

• цинк;
• селен;
• магний;
• марганец;
• железо;
• фосфор.

Растение поможет улучшить состав крови, обменные процессы в организме. Руккола укрепляет сосуды, благотворно влияет на нервную систему.

Пряное растение рекомендуют людям, страдающим лишним весом, сахарным диабетом. Индау имеет низкую калорийность и подходит для диетического питания. В растении содержится лютеин, пигмент, который не вырабатывается организмом человека.

Внимание! Руккола усиливает половую активность.

Людям, склонным к аллергическим реакциям необходимо использовать растение с осторожностью. Не рекомендуется употреблять рукколу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Воздержаться следует и беременным женщинам. Растение может вызвать небольшой мышечный спазм, что приведет к повышению тонуса матки.

Хранение рукколы

Хранить листья салата не имеет смысла. Лучше употреблять растение в свежем виде, в нем содержится максимум витаминов. Если все – таки возникает необходимость заготовить рукколу, то в холодильнике она сохраняет свежесть в течение 3-5 дней. Растение нужно положить в полиэтиленовый пакет и хранить в стеклянной таре. Так салат не впитает посторонние запахи.

Обычно рукколу в сушеном виде используют для приготовления лекарств, эфирных масел и кремов.

Главные моменты кратко:

1. Освещение. Растение должно хорошо освещаться минимум 4 часа в сутки. В зимнее время необходимо использовать фитолампы.
2. Полив. Почва не должна пересыхать или быть сильно влажной.
3. Подкормка. Рукколу подкармливают натуральными природными удобрениями один раз в месяц.
4. Сбор урожая. Первый урожай получают через месяц после всходов. Зелень срезают по мере отрастания.

Итак, руккола неприхотливое растение. Важно выбрать правильное освещение и регулировать полив. Новые семена высаживают через каждые 2-3 месяца. При соблюдении этих несложных правил выращивания руккола будет радовать своих хозяев свежими сочными листьями круглый год!